Que cela soit pour occuper les enfants durant les jours fériés qui approchent, pour réaliser un super petit déjeuner à son (ou sa) chéri(e), ou pour faire un super goûter aux enfants comme une WonderWomom ou un Super Papa, la recette des Pancakes aux Myrtilles sera parfaite ! Une recette très simple à réaliser (et à déguster) en famille !
♥ Les ingrédients ♥
◊ 200 grammes de myrtilles ◊
◊ 3 oeufs ◊
◊ 150 grammes de farine de blé ◊
◊ 200mL de lait (vache, amande, riz, avoine…) ◊
◊ 1 cuillère à soupe de sucre blanc ◊
◊ 1 cuillère à café de levure chimique ◊
◊ une pincée de sel ◊
◊ beurre ◊
◊ 1 sachet de sucre vanillé ◊
♥ Les étapes pour réaliser ces pancakes aux myrtilles ! ♥
Etape n°1
Tout d’abord, séparez le blanc du jaune des oeufs. Battez les blancs en neige fermement. Puis battez les jaunes à part. Versez le lait dans les jaunes d’oeufs, et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte bien lisse.
Etape n°2
Ensuite, incorporez : farine, levure, sucre vanillé, sucre blanc au mélange lait et jaune d’oeuf. Puis mélangez pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
Etape n°3
Incorporez au mélange les blancs d’oeufs battus en neige. Puis laissez reposer la préparation pendant 1 heure minimum.
Etape n°4
Une fois le mélange ayant reposé 1 bonne heure, vous pouvez ajouter les myrtilles à la pâte.
Passons maintenant à la cuisson !
♥ La cuisson ♥
Tout d’abord faites chauffer dans une petite poêle bien chaude un peu de beurre. Ensuite, une fois le beurre fondu, versez une louche de préparation, lorsque des bulles apparaissent, retournez le pancake. Répétez l’opération jusqu’à ce qu’il n’y ai plus de pâte :p
Si les pancakes accrochent à la poêle, remettez un peu de beurre avant de verser la préparation.
Il est maintenant l’heure de se régaler ! Pour terminer, rajoutez du sirop d’érable, c’est encore meilleur ! Et allez hop aux fourneaux !
